Ayuda carburador Keihin VB 30B

Hola,
Mi llamo Luis, soy de navarra. mi hobby es restaurar vehículos, en todos los aspectos, mecánica, chapa, etc..... Tengo un taller particular que con el tiempo me he ido haciendo.
Me he agenciado una Honda CB250 N importada de estados unidos del 83 La verdad es que esta en muy buen estado.
La moto arranca muy bien pero si le das un poco de gas, se ahoga. Si abres gas poco a poco, acelera pero noto que no desarrolla la fuerza que tiene.
Pienso que es de los carburadores, el anterior dueño, nunca ha limpiado y llevado mantenimiento de los mismos. Pensaba que tenían membranas de goma como suelen tener los de este tipo, pero, en el despiece ,he visto que son unas campanas de aluminio.
Antes de poner a desmontar los carburadores, quisiera algún consejo sobre que tener en cuenta con estos carburadores a la hora de manipular.
Si alguien sabe que pruebas hacer antes de desmontar nada, agradecería que me diese algún consejo.
Tengo mucho conocimiento en mecánica, hidráulica, electromecánica, etc... trabajo como jefe de mantenimiento en una empresa de injección de aluminio y creerme, esas maquinas son bastantes mas complejas que un vehículo.
Gracias y saludos a todos foreros

Hola amigos.
Ya está solucionado.
Muchas gracias por vuestra paciencia.
Saludos.